Sarma Nasıl Yapılır ?

-
SARMA NASIL YAPILIR?


MALZEMELER:
  • 300 gr sarma yaprağı
  • 1 adet limon
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
İç Harcı İçin:
  • 6 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 3 adet orta boy zeytin yağ
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
İç harç için soğanları tencerede kavurup 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin. Dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber, yenibahar, tarçın, kesme şeker ve tuzu da ekledikten sonra sıcak suyu katın ve kısık ateşte beş dakika pişirip ocaktan alın.
Salamura yaprakların içine bu harcı paylaştırıp sarmaları kapatın. Tencerenin tabanına birkaç yaprak dizdikten sonra üzerine sarmaları tek tek koyun. Üzerine limon dilimlerini de koyup zeytinyağı ve sıcak suyu üstlerinde gezdirin. Pişerken açılmamaları için üzerine bir tabak kapatın. Kısık ateşte 35 dakika pişirip soğumaya bırakın.
     
        AFİYET OLSUN...


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Nohutlu Plav Nasıl Yapılır ?

-
Resim
        NOHUTLU PİLAV NASIL YAPILIR?                                                                                                                                                      MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık pirinç 1...
Devamı

Rus Salatası Nasıl Yapılır?

-
Resim
                 EV YAPIMI RUS SALATASI NASIL YAPILIR? MALZEMELER: 2 adet patates, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 4-5 adet kornişon turşu, 1 kase yoğurt, 1-2 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın). 3 adet havuç YAPILIŞI Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyalım. Sonra küçük küçük küp şeklinde doğrayalım ve ayrı tencerelere alalım. Daha sonra az su ile ya da buharda haşlayalım. Haşladığımız havuçları ve patatesleri bir kaba alalım. Üzerlerine bezelyeyi ve ince ince küp şeklinde doğradığımız kornişonu ilave edelim. Başka bir kaba yoğurdu, mayonezi ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım. Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine döküp ezmeden karıştıralım artık salatamızı servis edebiliriz... AFİYET OLSUN... 
Devamı

Mantı Nasıl Yapılır?

-
Resim
                    MANTI   MALZEMELER : 3 yufka, 300 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, Tuz, Karabiber, Bir tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Kızartmak için; Sıvı yağ. Üzeri için; Bir kase sarımsaklı yoğurt, Tereyağ, Pul biber. YAPILIŞI: Kıymalı sosyete mantısı  yapmak için öncelikle soğan yemeklik olarak doğranır ve zeytinyağı içerisinde 1-2 dakika kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilir ve birlikte kavurmaya devam edilir. Daha sonra tuz ile karabiber eklenip ocaktan alınır ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır. Yufkalardan ilki, eşit büyüklükte 6 parçaya bölünür (daha büyük isterseniz 4’e bölebilirsiniz ). Yufka parçasının geniş ucuna kıymalı harçtan koyulup rulo yapılır. Elde edilen rulo gül böreği şeklinde sarılır ve açılmaması için kürdan ile tutturulur. Bütün yufkalar aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir. Daha sonra kızgın yağ içeris...
Devamı